От фаст-фуда печень страдает не меньше, чем от гепатита

Любители фаст-фуда рискуют не только набрать лишние килограммы, но и заработать серьёзные проблемы со здоровьем.

Вред, который быстрые перекусы наносят печени, американские медики сравнили с разрушительным действием гепатита. По их мнению, изменения в организме начинаются уже через месяц регулярного питания в заведениях общепита. 

Особенно «бьют» по нежному органу жареная курица, картофель фри и лук, потому что при их приготовлении не жалеют масла, соли и сахара (последний служит для придания красивой румяной корочки). Употребление продуктов с таким содержанием насыщенных жиров приводит к ожирению печени. В ее ферментах начинаются такие же изменения, как и после гепатита — болезни, которая может полностью разрушить этот жизненно важный орган. Однако этот процесс вполне обратим, следует только вовремя отказаться от жирной пищи. Если этого не сделать (и вдобавок злоупотреблять алкоголем), ожирение может привести к печеночной недостаточности.

Даже обычный салат в заведениях быстрого питания никак не может быть полезен для здоровья. Для поддержания товарного вида его часто обрабатывают пропиленгликолем (пищевая добавка E-1520, представляющая собой двухатомный спирт), который помогает удерживать влагу. Несмотря на то, что эта добавка признана безопасной, при злоупотреблении она может вызывать привыкание.

Так что для тех, кто заботится о своем здоровье, все вышеперечисленное — еще одна причина обходить стороной заведения быстрого питания.

 

Источник информации: dailymail.co.uk